自家製 リエット＆スプレッド 8種アソートメント 各80g

ア・ターブル！自慢の自家製ポークリエット＋スプレッド7種の全8種が入ったお得な詰め合わせです。アペロに、軽食に、料理の付け合わせに。ワインのお供に少しずつ味わったり、ずらりと並べておもてなしに使ったり、食べ比べを楽しんだり、と楽しみ方はアイデア次第です。冷蔵解凍で、いつでもフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

1.ポークリエット
南フランスの伝統製法に則った豚肉のリエットです。じっくり煮込んでほぐした豚肉と脂に混ぜ込んだ香味野菜やハーブ、スパイスの芳香が豊かに香ります。肉感のある滑らかな口当たりと濃厚な豚肉の風味はワインとの相性抜群！　食べる30分ほど前に冷蔵庫から出しておくと、脂が溶けて、よりなめらかな食感に。おもてなしには、タイムやピンクペッパーを添えて。

2.赤パプリカのフムス
ひよこ豆をベースに、赤パプリカ、練りゴマ、ニンニク、トマトペースト、アリサ、コリアンダー、ガラムマサラなどを加えた自家製フムスです。軽やかな食感とパプリカとハーブの爽やかな風味が特徴。クセがなく、クラッカーやバゲットに載せたり、野菜スティックに付けたりと、さまざまな楽しみ方ができます。赤パプリカの鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。

3.ズワイガニのレムラード
「レムラード」とは、「根セロリのマヨネーズ和え」のこと。しっかりした肉感のあるほぐし身のズワイガニと、シャキッとした食感の残った香味野菜を、酸味と甘みのバランスが絶妙なレムラードソースで和えました。サンドイッチの具材にもおすすめです。

4.真鯛のリエット
上質な真鯛のうま味を感じる一品。コクのある濃厚なマヨネーズに、ピクルスや香味野菜の食感と香りがアクセントとなっています。白ワインとの相性も良く、ライムを添えると、酸味が利いてさっぱりといただけます。

5.スモークサーモンリエット
お肉のリエットにも引けをとらないコク深い濃厚な味わいです。スモーキーな香りと脂の乗ったサーモンの力強い風味、クリームチーズのまろやかなコクに、ピクルスと香味野菜の食感が小気味よいアクセントに。ワインやビール、ウイスキーのお供にぴったりです。

6.キャビア ド オーベルジーヌ
フランス料理で「ナスのペースト」のことです。ローストしたナス（オーベルジーヌ）を潰すと、ツブツブがキャビアのように見えることが名前の由来。ナスの芳醇な香りとうま味、ジューシーな食感、風味豊かなオイルのソースが織りなす奥行きのある味わいです。

7.ビーツのフムス
「フムス」は中東料理で、ひよこ豆のペーストに、白ゴマやニンニク、レモン汁などを混ぜたもの。鮮やかなピンク色は、根菜のビーツの天然色素。クリーミーな食感で、コクのあるエキゾチックな味わいです。 お好みでオリーブやアボカドを添えるのもおすすめです。

8.ブロッコリーとアーモンドのスプレッド
フレッシュなブロッコリーと香ばしいアーモンドのスプレッドです。あっさりとしていながらコクもある味わいと、アーモンドのつぶつぶ食感が絶妙にマッチ。鮮やかなグリーンが食卓を彩ります。パルメザンチーズとブラックペッパーをかけると、引き締まった大人の味わいに。