2022 レ・シャン・デュ・ジャルダン／クロ・コンスタンタン

Name: 2022 レ・シャン・デュ・ジャルダン／クロ・コンスタンタン
Brand: A TABLE! ～EPICERIE FINE～
Price: 4700 JPY
Availability: InStock

￥4,700（税込）

定価：￥4,700

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▼醸造
Argelliers（アルジェリエ）は冷涼なテロワールで有名で、白ブドウに理想的なテロワールとして知られています。土着酵母で醸造し、短時間のマセラシオンの後プレス、ステンレスタンクと700リットルの木樽で6ヶ月間熟成させる。

▼ワイナリー情報
クロ・コンスタンタンは、ピエール・アレーの生まれ故郷であるアルジェリエの低木地帯にひっそり佇んでいます。
モンペリエから20km、サン・ギエム・ル・デゼールの近くに位置するアルジェリエ村は、ピック・サン・ルーとラルザックの中間にあります。

長く協同組合員であった叔父から少しずつブドウ畑を引き継ぎ、2017年に友人のサミュエル・デュランと共にクロ・コンスタンタンのワイナリーを設立しました。

全部で15ヘクタールの畑は、フォン・ベレットとレ・シャン・ド・トラヴェルジェの2つの区画に分かれています。
ドメーヌは有機農法とビオディナミに転換中。

セラーでは細心の注意を払って醸造が行われ、白ワインは直接圧搾またはマセラシオン、赤ワインは全房または除梗した房で醸造します。
発酵はセラーとブドウから採取した野生酵母で実施。
澱とともに熟成させる期間は、ヴィンテージとバランスにより、ステンレス、コンクリート、木桶で6〜24ヶ月。
ピエールとサミュエルは、AOCラングドックとテラス・デュ・ラルザックのワインを生産しています。ワインは軽やかで、フィネスにあふれ、作為的でないのが特徴です。

名称	2022 レ・シャン・デュ・ジャルダン／クロ・コンスタンタン
生産国	フランス
地方	ラングドック
アペラシオン/A.O.C	IGPペイ・デロー
ワイナリー	クロ・コンスタンタン
ヴィンテージ	2022
色	白
品種	ソーヴィニョン・ブラン100%
テイスティング･ノート	生き生きとした香りは柑橘類、花の香り、新鮮なスパイス、ほのかな白い果実など上質なアロマが広がる。味わいはバランスが良く、生き生きとした酸味があり、特に余韻が長い。
ペアリング	グリーンアスパラガスのソテー、ブラータ、モデナ産バルサミコ、ピスタチオ
容量	750ml
アルコール度数	13%
発送方法	クール便（ヤマト）
送料	送料別
ご注意（免責）＞必ずお読みください	法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。