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【生ソーセージ】自家製 トゥールーズソーセージ 1本 100g（非加熱）Saucisse de Toulouse

￥777（税込）

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肉々しい食感のソーセージを味わっていただくために、8mmと粗めに挽いた肉を使用。原材料にスパイスばかりでなく白ワインを加え、豊かな風味を生み出しています。

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【他のサイズ】トゥールーズソーセージ 500グラム

専門の職人が、フランス人のシャルキュティエ（食肉加工技術をもつ職人）から理論と技術を学び、直伝のレシピでトゥールーズソーセージを手作りしています。 肉々しい食感のソーセージを味わっていただくために、8mmと粗めに挽いた肉を使用。原材料にスパイスばかりでなく白ワインを加え、豊かな風味を生み出しています。

機械に頼らず、手づくりならではの丁寧さやクオリティの高さで、お客様に真のトゥールーズソーセージの美味しさをお届けいたします。

ア・ターブル！の母体は、40年以上プロ向けの食品メーカーとして実績をもつ富士物産です。日本シャルキュトリ協会会員として、シャルキュティエから習得した知識の継承をはじめ、シャルキュトリ文化が日本に根付くよう尽力しています。
名称 【生ソーセージ】自家製 トゥールーズソーセージ 1本 100g（非加熱）
Saucisse de Toulouse
内容量 約100ｇ（長さ：10～12cm　直径：約3センチ）
送料 送料別（送料を確認する）
※11,000円以上のお買い物で送料無料！
賞味期限 製造から360日
保存方法 －18℃以下で保存してください。
解凍方法 冷蔵庫で解凍してください。（目安：6～12時間ほど）
お召し上がり方 ＜ボイル＆フライパン＞
①たっぷりのお水を沸騰させたら、80℃程度の弱火で10分ほどボイルします。
※皮が破れてうま味が逃げ出さないよう、グツグツと煮立たせないことがおいしさのポイントです。
②フライパンに油を敷き、弱めの中火で片面2分ほど、ソーセージにじっくり焼き色を付けて、お皿に盛りつけたら完成です。

＜フライパンのみ＞
①フライパンに油をひき、弱火で約6分加熱します。その後、裏返して蓋をし、さらに5分加熱します。
②じっくり焼き色を付けて、お皿に盛り付けたら完成です。

【 火が通っているかの確認方法】
竹串や楊枝をさして、肉汁が透明であれば火は通っています。
※生ソーセージですので、必ず中心まで焼き上げてからお召し上がりください。
原材料 豚肉（国産、アメリカ産）、白ワイン、食塩、黒胡椒、ナツメグ／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（アスコルビン酸Ｎａ）
栄養成分表示
（100ｇあたり/推定値）		 熱量カロリー：269kcal
たんぱく質：16.2g
脂質：21.0g
炭水化物：0.4g
食塩相当量：1.3g
特定原材料（8品目） -
発送方法 冷凍発送（ヤマト）

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