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【ディナトワールセット2名様用】アペロBOX（S） (17種オードブルの盛り合わせ･グリッシーニ付き) ＆牛ホホ肉の赤ワインブレゼ

￥11,406（税込）

342ポイント還元

フランス人シェフが厳選した全18品入りオードブルセット「アペロボックス（S）」と、ホロホロの牛ホホ肉と濃密ソースに、マッシュポテトがついた、牛ホホ肉の赤ワインブレゼの2名様用のお得なセットです

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【単品商品】
アペロボックス（S)
牛ホホ肉の赤ワインブレゼ

「これさえあれば完璧なアペロが楽しめる！」そんなコンセプトでフランス人シェフが厳選した全18品入りオードブルセット「アペロボックス（S）」と、ホロホロの牛ホホ肉と濃密ソースに、マッシュポテトがついた、牛ホホ肉の赤ワインブレゼをお得なセットにしました。

＜アペロBOX（S）＞
フランス農事功労章を受勲したフランス人シャルキュトリ直伝の伝統製法による自家製シャルキュトリはもちろん、チーズやドライフルーツまで、一品一品の品質に徹底的にこだわりました。

容器には、SDGsに配慮し、耐水性・耐久性にも優れた安全なKAYU PACKAGEを採用。そのままテーブルに出しても雰囲気を損なわないおしゃれな木製容器で、使用後は可燃ゴミとして処分することができます。

＜牛ホホ肉の赤ワインブレゼ＞
牛ホホ肉は、丁寧に一晩水抜きをした後、表面を香ばしく焼き、煮詰めて濃縮した赤ワインでさらに一晩マリネ。その後、フォンドヴォーとグリルした香味野菜を加えた赤ワインで3時間じっくり煮込みました。肉質のしっかりしたホホ肉は、柔らかくほろほろの食感に。余計な脂身のない良質な赤身の繊維一本一本に味が染み込み、噛めば噛むほど豊かなうま味が広がります。

とろりとした赤ワインソースは、ボトル１本分の赤ワインを大さじ3杯ほどになるまで煮詰め、半量に煮詰めたカシス果汁とシェリービネガーを加え、極限まで凝縮しました。雑味がなく、フルーティーさを残した奥深く濃厚な風味で、牛ホホ肉の豊かな味わいを一層際立たせます。

付け合わせには、クリームのようになめらかなマッシュポテトを。北海道産のバター、牛乳、乳脂肪45％の生クリームを贅沢に使用したまろやかな風味をゲランドの塩が引き締めます。芯までうま味が染み渡った牛ホホ肉と重厚な赤ワインソースとの相性も抜群です。
名称 【ディナトワールセット2名様用】アペロBOX（S） (17種オードブルの盛り合わせ･グリッシーニ付き) ＆牛ホホ肉の赤ワインブレゼ
内容量 アペロボックス (S)：約245g（ボックス内寸：直径13.0cm/高さ4cm）
牛ホホ肉の赤ワインブレゼ：牛ホホの赤ワインブレゼ130g（肉40g×2＋ソース50g）×2パック
マッシュポテト(100g）×2
送料 送料別（送料を確認する）
※11,000円以上のお買い物で送料無料！
賞味期限 アペロボックス (S)：製造から240日
牛ホホ肉の赤ワインブレゼ：製造から360日
保存方法 －18℃以下で保存してください。
解凍方法とお願い アペロボックス (S)：
お召し上がりになる12時間以上前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。
解凍後は、冷蔵保管し2日以内にお召し上がりください。
解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。

牛ホホ肉の赤ワインブレゼ：
冷蔵庫で解凍してください。（目安：6～12時間）
※解凍なしでも温めることができます。
お召し上がり方 アペロボックス (S)：
お召し上がりになる30分前には冷蔵庫から出し、室温に馴染ませます。
室温に馴染ませることによって、香りが立ち、それぞれの食感や風味をよりお楽しみいただけます。

牛ホホ肉の赤ワインブレゼ：
大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パックのまま湯煎で温めてください。
＜解凍なし＞
牛ホホは20～30分、マッシュポテトは10分
＜解凍あり＞
牛ホホは5～10分、マッシュポテトは5分
※マッシュポテトは、加熱が不十分だと分離するので、しっかり加熱してください。加熱後、粗熱をとるとうまくまとまります。
原材料 アペロボックス （S）：
ロースハム（ジャンボンブラン）（豚肉、食塩、カソナード、タイム、ローレル、セージ、ローズマリー、マジョラム、ディール、フェンネル、バジル、オレガノ、ニンニク、玉葱、コリアンダー、生姜、クローブ）、リオナソーセージ（リヨンソーセージピスタチオ入り）（豚肉、ピスタチオ、食塩、ブランデー、ニンニク、胡椒、トリュフジュース、ナツメグ）、ポークリエット（豚肉、白ワイン、純製ラード、玉葱、人参、セロリ、グレープシードオイル、食塩、ニンニク、黒胡椒、タイム、ローレル、胡椒、ナツメグ）、赤パプリカのフムス（ヒヨコ豆、赤ピーマン、胡麻、オリーブ油、トマトペースト、レモンジュース、ニンニク、食塩、チリペースト、パプリカ、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、食用調合油／酸味料、香料、（一部にごま・大豆を含む）、パテドカンパーニュ（豚肉、鶏レバーマリネ、赤ワイン、牛乳、卵、玉葱、エシャロット、ブランデー、パセリ、食塩、乳たん白、オリーブ油、ニンニク、胡椒、キャトルエピス、ナツメグ、パプリカ、コリアンダー、カルダモン、バジル、生姜、タイム、ローレル、クローブ）、グリッシーニ（小麦粉、オリーブ油、イースト、食塩、グラニュー糖）、ホウレン草とベーコンのケークサレ（小麦粉、卵、ベーコン、チェダーチーズ、ホウレン草、オリーブ油、ホウレン草ピューレ、セミドライトマト、パルメザンチーズ、牛乳、グラニュー糖、食塩、黒胡椒、ローズマリー、胡椒）、生ハム（豚肉、食塩）、セミドライアプリコット（乾燥あんず）、チョリソ－（豚肉、塩、パプリカ、にんにく、デキストリン、デキストロース、乳糖、ミルクプロテイン、ミルクパウダー）、セミドライイチジク（イチジク）、カラマタオリーブ（ライプオリーブ、食塩、醸造酢、ぶどう果汁）、グリーンオリーブ（オリーブ、食塩）、コルニッションピクルス（きゅうり、玉ねぎ、漬け原材料（醸造酢、食塩、マスタード））、ミモレットチーズ（生乳、食塩）、コンテチーズ（生乳、食塩）、フェタチーズ（生めん羊乳、殺菌山羊乳、食塩）、ドライクランベリー（砂糖、クランベリー、サンフラワー油）／リン酸塩（Ｎａ）、ｐＨ調整剤、酸味料、酸化防止剤（アスコルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩）、調味料（アミノ酸）、ベーキングパウダー、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、着色料（カロチン）、香料、保存料（二酸化硫黄）、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

牛ホホ肉の赤ワインブレゼ:
・牛ホホ赤ワイン煮込み
牛肉（国産）、赤ワイン、フォンドヴォー、クレームドカシス、食用調合油、グラニュー糖、食塩、シェリービネガー、ルーフレーク、トマトペースト、黒胡椒、野菜エキス／カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆を含む）
・マッシュポテト
マッシュポテト（ベルギー製造）、牛乳、バター、生クリーム、食塩、胡椒、ナツメグ、（一部に乳成分を含む）
栄養成分表示
（100ｇあたり/推定値）		 アペロボックス (S)：
熱量カロリー：281kcal、たんぱく質：11.7g、脂質：19.3g、炭水化物：14.6g、食塩相当量：1.9g

牛ホホ肉の赤ワインブレゼ:
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
熱量：173kcal　たんぱく質：12.1g　脂質：9.7g　炭水化物：3.0g　食塩相当量：0.7g
・マッシュポテト
熱量：130kcal　たんぱく質：2.2g　脂質：7.8g　炭水化物：11.9g　食塩相当量：0.8g
特定原材料（8品目） 　アペロボックス (S)：
  • 卵

    卵

  • 卵

    乳成分

  • 小麦

    小麦

牛ホホ肉の赤ワインブレゼ：
  • 乳

    乳成分

  • 小麦

    小麦
発送方法 冷凍発送（ヤマト）

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