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自家製 セルヴェル･ド･カニュ Cervelle de canut 80g

￥745（税込）

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直訳すると「絹織工の脳みそ」というユニークな名前の、美食の都・リヨンに伝わる伝統料理。軽やかな口当たりと豊かな風味が食欲をそそるクリーミーなディップです。

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直訳すると「カニュ（※）の脳みそ」を意味する、美食の都･リヨンで親しまれてきたチーズ仕立ての前菜料理。さっぱりとした味わいで、アペロのお供としても定番の一品です。
※カニュ（Canut）…19世紀のリヨンで絹織物産業を支えた職人たちのこと。

ア･ターブル！では、冷凍しても質感が損なわれにくいクリームチーズをベースに、細かく刻んだエシャロットなどの香味野菜、ガーリック、ハーブ類を合わせました。つい「もう一口」と手が伸びる、風味豊かで後味軽やかなチーズスプレッドに仕立てています。 爽やかな香味と彩りが食欲をそそり、シャキシャキ、ツブツブの食感がクリームチーズのなめらかなテクスチャーに心地よいアクセントを添えます。

アペロのお供として、スライスしたバゲットやクラッカーにのせて。また、スティック状に切った生野菜に添えてディップとして楽しむのもおすすめです。前菜あるいはチーズ代わりの「フロマージュの一皿」としてゆでたジャガイモと合わせるのも、リヨン気分を感じられる組み合わせです。クリーミーで爽やかな味わいは、フレッシュさとほどよい丸みのある白ワインとよく合います。
名称 自家製 セルヴェル･ド･カニュ Cervelle de canut 80g
内容量 80g入りパック
送料 送料別（送料を確認する）
※11,000円以上のお買い物で送料無料！
賞味期限 製造から360日
保存方法 －18℃以下で保存してください。
お召し上がり方 【解凍方法】
冷蔵庫で解凍してください。（目安：3～6時間ほど）
【おすすめの食べ方】
お召し上がりになる30分ほど前には冷蔵庫から出し、室温に馴染ませます。室温に馴染ませることによって、香りが立ち、食感や風味をよりお楽しみいただけます。 食べやすい大きさに切って、カリッと焼いたバゲットやクラッカーにやや多めの分量（8～10gほど）を塗ってお召し上がりいただくのがおすすめです。
原材料 クリームチーズ(フランス製造)、牛乳、生クリーム、エシャロット、ピスタチオ、レモン、食塩、エストラゴン、ゼラチン、イタリアンパセリ、シブレット、黒胡椒、ニンニク、（一部に乳成分・ゼラチンを含む）
栄養成分表示
（100ｇあたり/推定値）		 熱量：265kcal
たんぱく質：7.0g
脂質：23.96g
炭水化物：5.8g
食塩相当量：1.3g
特定原材料（8品目）
  • 乳

    乳
発送方法 冷凍発送（ヤマト）

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