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【送料無料・ギフトボックス】塩ダラのアヒージョ 南仏ニース仕立て&インカのめざめと4種きのこのアヒージョ 230g入り (IH対応/直火OK)

￥6,354（税込）

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南仏・ニースの食卓を象徴する味わいを、風味豊かに仕立てた「塩ダラのアヒージョ 南仏ニース仕立て」とインカのめざめ」と呼ばれる希少なじゃがいもを主役に、4種類のきのこと合わせて仕立てた「インカのめざめと4種きのこのアヒージョ」のセットです

<塩ダラのアヒージョ 南仏ニース仕立て>
タプナードは、黒オリーブにアンチョビとケーパーを合わせた南仏の定番ペースト。その塩味とうま味、ほのかな酸味が、地中海らしい奥行きのある風味を生み出します。甘みを引き出したトマトのコンフィ、爽やかな香りのフェンネル、カラマタオリーブの果実味を重ね、軽やかなニース風に仕立てました。

主役の塩ダラは、低温のオリーブオイルの中で、じっくり火入れ。水ではなく油の中でやさしく加熱することで、水分とうま味を逃がさず、繊維が締まりすぎないため、驚くほどふんわり、しっとりとした食感に仕上がります。日本の鍋料理で親しまれる塩ダラとは別物の、ほどけるような口あたりをお楽しみいただけます。

<インカのめざめと4種きのこのアヒージョ>
サツマイモのような甘みと鮮やかな黄色が特徴のこの品種は、オーブンでじっくりローストすることで、ほくっとした食感と濃厚な旨みを引き出しています。
エノキ、舞茸、ブナシメジ、マッシュルームの4種のきのこは、それぞれの個性を生かしながら香ばしく加熱。水分をほどよく飛ばすことで、旨みと香りを凝縮させています。

アヒージョオイルには、ニンニク、アンチョビ、バター、タイムを合わせ、コクと奥行きをプラス。シンプルながらも重なり合う味わいが心地よく、バゲットとともに最後の一滴まで楽しみたくなる一皿。

→ギフトボックスQ&A
名称 塩ダラのアヒージョ 南仏ニース仕立て&インカのめざめと4種きのこのアヒージョ 各230g入り (IH対応/直火OK)
内容量 230g/アルミ容器入り(IH対応/直火OK)
送料 送料無料
※沖縄・離島：プラス700円
賞味期限 製造から360日
保存方法 －18℃以下で保存してください。
解凍方法 冷蔵庫で解凍してください。（目安：4～8時間）
温め方 解凍後、お好きな調理器具で加熱してお召し上がりください。
＜ガスコンロ＞（直火）
中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油がクツクツ言っている状態で5～8分ほど温めれば完成です。
＜IHクッキングヒーター＞
中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油がクツクツ言っている状態で5～8分ほど温めれば完成です。
＜オーブントースター＞
500wで5～10分温めれば完成です。
※火力が強すぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことができます。
温めるときのポイント 時折混ぜたり、油を具材にかけながら温めると全体が均一に温まります。
原材料 ＜塩ダラのアヒージョ 南仏ニース仕立て＞
鱈塩漬け（スペイン製造）、オリーブ油、玉葱、ミニトマト、赤ピーマン、セミドライトマト、バター、ブラックオリーブ、フェンネル、ニンニク、カシューナッツ、ケーパース、グリーンオリーブ、タイム、食塩、アンチョビ、イタリアンパセリ、胡椒、唐辛子、ローズマリー、オレガノ、小麦粉／酸味料、調味料（アミノ酸）、酵素、（一部に小麦・乳成分・カシューナッツ・ゼラチンを含む）

＜インカのめざめと4種きのこのアヒージョ＞
ジャガイモ（国産）、エノキ、舞茸、ブナシメジ、オリーブ油、シャンピニオン、バター、ニンニク、食塩、アンチョビ、唐辛子、タイム、胡椒、ローズマリー、（一部に乳成分を含む）
栄養成分表示
（100ｇあたり/推定値）		 ＜塩ダラのアヒージョ 南仏ニース仕立て＞
熱量：269kcal
たんぱく質：5.7g
脂質：23.9g
炭水化物：6.8g
食塩相当量：1.7g

＜インカのめざめと4種きのこのアヒージョ＞
熱量：186kcal
たんぱく質：2.1g
脂質：16.6g
炭水化物：8.9g
食塩相当量：1.3g
特定原材料（8品目） ＜塩ダラのアヒージョ 南仏ニース仕立て＞
  • 乳

    乳

  • 小麦

    小麦

＜インカのめざめと4種きのこのアヒージョ＞
  • 乳

    乳
発送方法 冷凍発送（ヤマト）

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