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【送料無料・ギフトボックス】鮑と森の野菜のアヒージョ ブルギニオンバター＆オマール海老と帆立のアヒージョ ～殻から引いたオマールの香り～ 各230g入り (IH対応/直火OK)

￥9,998（税込）

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ブルギニオンバターをアクセントに、柔らかい鮑と野菜と合わせた「鮑と森の野菜のアヒージョ ブルギニオンバター」と、オマール海老と帆立を贅沢に使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した「オマール海老と帆立のアヒージョ ～殻から引いたオマールの香り～」のセットです。

<鮑と森の野菜のアヒージョ ブルギニオンバター>
ブルギニオンバターをアクセントに、柔らかく旨みの詰まった鮑と、ブロッコリーや舞茸、シャンピニオンなど森の恵みを合わせた贅沢なアヒージョに仕上げました。鮑はソミュールでマリネした後、低温でじっくり火入れするコンフィ仕立て。しっとりと柔らかな食感と奥深い旨みを引き出しています。

舞茸やマッシュルームはオーブンでローストして香ばしさを引き出し、ガーリックとアンチョビ、タイムを効かせたオリーブオイルに、ブルギニオンバターのコクを重ねることで、ワインにもよく合う奥行きのある味わいに仕上げました。

<オマール海老と帆立のアヒージョ ～殻から引いたオマールの香り～>
主役のオマール海老は、殻から丁寧に旨みを引き出したオマールオイルをまとわせ、低温でじっくりと火入れ。繊維が締まりすぎないように仕上げることで、しっとりとした食感と濃厚な風味を引き出しています。帆立はコンフィにすることで、ふっくらとやわらかく、ほのかな甘みを際立たせました。

アヒージョオイルには、アンチョビやニンニク、タイム、有塩バターを合わせ、コクと香りに奥行きをプラス。さらに、ズッキーニやマッシュルーム、グリーンアスパラガス、スナップエンドウなどの野菜をそれぞれに適した方法で下処理し、香ばしさや食感のコントラストを加えています。

→ギフトボックスQ&A
名称 鮑と森の野菜のアヒージョ ブルギニオンバター 230g入り (IH対応/直火OK)
内容量 各230g/アルミ容器入り(IH対応/直火OK)
送料 送料無料
※沖縄・離島：プラス700円
賞味期限 製造から360日
保存方法 －18℃以下で保存してください。
解凍方法 冷蔵庫で解凍してください。（目安：4～8時間）
温め方 解凍後、お好きな調理器具で加熱してお召し上がりください。
＜ガスコンロ＞（直火）
中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油がクツクツ言っている状態で5～8分ほど温めれば完成です。
＜IHクッキングヒーター＞
中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油がクツクツ言っている状態で5～8分ほど温めれば完成です。
＜オーブントースター＞
500wで5～10分温めれば完成です。
※火力が強すぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことができます。
温めるときのポイント 時折混ぜたり、油を具材にかけながら温めると全体が均一に温まります。
原材料 ＜鮑と森の野菜のアヒージョ ブルギニオンバター＞
アワビ（韓国産）、ブロッコリー、舞茸、オリーブ油、シャンピニオン、バター、セミドライトマト、食用調合油、ニンニク、パセリ、アンチョビ、エシャロット、食塩、タイム、白ワイン、三温糖、ローレル、胡椒、ブランデー、黒胡椒／調味料（アミノ酸）、（一部に乳成分・あわび・大豆を含む）

＜オマール海老と帆立のアヒージョ ～殻から引いたオマールの香り～＞
オマール海老（カナダ産）、オリーブ油、ホタテコンフィ、ズッキーニ、シャンピニオン、スナップエンドウ、バター、グリーンアスパラガス、セミドライトマト、ニンニク、アンチョビ、食塩、タイム、胡椒、唐辛子、（一部にえび・乳成分・大豆を含む） 		＞
栄養成分表示
（100ｇあたり/推定値）		 ＜鮑と森の野菜のアヒージョ ブルギニオンバター＞
熱量：234kcal
たんぱく質：5.5g
脂質：22.0g
炭水化物：4.4g
食塩相当量：0.6g

＜オマール海老と帆立のアヒージョ ～殻から引いたオマールの香り～＞
熱量：186kcal
たんぱく質：2.1g
脂質：16.6g
炭水化物：8.9g
食塩相当量：1.3g
特定原材料（8品目） ＜鮑と森の野菜のアヒージョ ブルギニオンバター＞
  • 乳

    乳

＜オマール海老と帆立のアヒージョ ～殻から引いたオマールの香り～＞
  • 乳

    乳

  • えび

    えび
発送方法 冷凍発送（ヤマト）

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