【ディナトワールセット2名様用】アペロBOX(S) (17種オードブルの盛り合わせ・グリッシーニ付き) +オキシタン風カスレ(Sサイズ)
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8,642(税込)

定価:¥9,097

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「これさえあれば完璧なアペロが楽しめる!」そんなコンセプトでフランス人シェフが厳選した全18品入りオードブルセット「アペロボックス(S)」と、カスレの本場・南フランスの伝統の味を忠実に再現した「オキシタン風カスレ(S)」を2名様用のお得なセットにしました。シェアしてお召し上がりください。

<アペロBOX(S)>
「これさえあれば完璧なアペロが楽しめる」そんなコンセプトでフランス人シェフが厳選した全18品が入ったスペシャルなオードブルセットです。フランス農事功労章を受勲したフランス人シャルキュトリ直伝の伝統製法による自家製シャルキュトリはもちろん、チーズやドライフルーツまで、一品一品の品質に徹底的にこだわりました。

容器には、SDGsに配慮し、耐水性・耐久性にも優れた安全なKAYU PACKAGEを採用。そのままテーブルに出しても雰囲気を損なわないおしゃれな木製容器で、使用後は可燃ゴミとして処分することができます。

アターブル自慢のアペロボックスで、豊かなアペロタイムをお愉しみください。

全18品内容
シャルキュトリ:ジャンボンブラン(白ハム)、テリーヌドカンパーニュ、リヨンソーセージ(ピスタチオ入り)、ポークリエット、イベリコ豚のチョリソ、生ハム
ディップ:赤パプリカのフムス
ケーク:ホウレン草とベーコンのケークサレ
チーズ:ミモレット、コンテチーズ、フェタチーズ
セミドライフルーツ:クランベリー、セミドライアプリコット、セミドライイチジク
付け合わせ:カラマタオリーブ、グル―ンオリーブ、コルニッション、グリッシーニ

<オキシタン風カスレ(S)>
カスレは、白いんげん豆と豚肉を一緒に煮込んだ南フランスの伝統的な郷土料理です。「オキシタン風」とは、フランス南部に位置するカスレ発祥のオキシタニー地方のスタイルのこと。アターブルシェフのマチューは、オキシタニー地方のラングドック出身。ふるさとの味であるカスレには並々ならぬこだわりを持っています。アターブルでは、フランス農事功労章を受勲したフランス人シャルキュトリ直伝の伝統製法による自家製トゥールーズソーセージを主役に、“カスレ発祥御三家”の一つであるトゥールーズの味を忠実に再現しました。身も心も温まる、本場仕込みの伝統の味をご自宅でお楽しみください。
名称 【ディナトワールセット2名様用】アペロBOX(S) (17種オードブルの盛り合わせ・グリッシーニ付き) +オキシタン風カスレ(Sサイズ)
内容量 アペロボックス (S):約245g(ボックス内寸:直径13.0cm/高さ4cm)
オキシタン風カスレ(Sサイズ):約400グラム(キャセロール容器寸法:直径155mm/内径125mm/高さ50mm)
送料 送料別
賞味期限 アペロボックス (S):製造日より180日
オキシタン風カスレ(Sサイズ) :製造日より360日
保存方法 -18℃以下で保存してください。
解凍方法とお願い アペロボックス (S):
お召し上がりになる12時間以上前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。
解凍後は、冷蔵保管し2日以内にお召し上がりください。
また、解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。
オキシタン風カスレ(Sサイズ):
12時間を目安に冷蔵庫で解凍してください。
お召し上がり方 アペロボックス (S):
お召し上がりになる30分前には冷蔵庫から出し、室温に馴染ませます。
室温に馴染ませることによって、香りが立ち、それぞれの食感や風味をよりお楽しみいただけます。
オキシタン風カスレ(Sサイズ):
解凍後、お好みの調理器具で加熱してお召し上がりください。

<オーブン>
解凍されたカスレに約20ccのお水を加え、予め180℃に温められたオーブンで30~35分程加熱してください。グツグツ沸き、表面が程よくこんがりしたら食べごろです。

<電子レンジ&トースター>
解凍後、500Wの電子レンジで5分程温めてください。温まったら、トースターに移し表面がカリッと焼けたら食べごろです。
原材料 アペロボックス (S):
ロースハム(ジャンボンブラン)(豚肉、食塩、カソナード、タイム、ローレル、セージ、ローズマリー、マジョラム、ディール、フェンネル、バジル、オレガノ、ニンニク、玉葱、コリアンダー、生姜、クローブ)、リオナソーセージ(リヨンソーセージピスタチオ入り)(豚肉、ピスタチオ、食塩、ブランデー、ニンニク、胡椒、トリュフジュース、ナツメグ)、ポークリエット(豚肉、白ワイン、純製ラード、玉葱、人参、セロリ、グレープシードオイル、食塩、ニンニク、黒胡椒、タイム、ローレル、胡椒、ナツメグ)、赤パプリカのフムス(ひよこ豆、赤ピーマン、胡麻、オリーブ油、トマトペースト、レモンジュース、ニンニク、食塩、アーモンド、チリペースト、パプリカ、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、フェンネル、オレガノ)、パテドカンパーニュ(豚肉、鶏レバーマリネ、赤ワイン、牛乳、卵、玉葱、エシャロット、ブランデー、パセリ、食塩、乳たん白、オリーブ油、ニンニク、胡椒、キャトルエピス、ナツメグ、パプリカ、コリアンダー、カルダモン、バジル、生姜、タイム、ローレル、クローブ)、グリッシーニ(小麦粉、オリーブ油、イースト、食塩、グラニュー糖)、ホウレン草とベーコンのケークサレ(小麦粉、卵、ベーコン、チェダーチーズ、ホウレン草、オリーブ油、ホウレン草ピューレ、セミドライトマト、パルメザンチーズ、牛乳、グラニュー糖、食塩、黒胡椒、ローズマリー、胡椒)、生ハム(豚肉、食塩)、セミドライアプリコット(乾燥あんず)、チョリソ-(豚肉、塩、パプリカ、にんにく、デキストリン、デキストロース、乳糖、ミルクプロテイン、ミルクパウダー)、セミドライイチジク(イチジク)、カラマタオリーブ(ライプオリーブ、食塩、醸造酢、ぶどう果汁)、グリーンオリーブ(オリーブ、食塩)、コルニッションピクルス(きゅうり、玉ねぎ、漬け原材料(醸造酢、食塩、マスタード))、ミモレットチーズ(生乳、食塩)、コンテチーズ(生乳、食塩)、フェタチーズ(生めん羊乳、殺菌山羊乳、食塩)、ドライクランベリー(砂糖、クランベリー、サンフラワー油)/リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸味料、酸化防止剤(アスコルビン酸Na、亜硫酸塩)、調味料(アミノ酸)、ベーキングパウダー、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、着色料(カロチン)、香料、保存料(二酸化硫黄)、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)

オキシタン風カスレ(Sサイズ) :
豚肉、合鴨コンフィ、ソーセージ(豚肉、食塩、白ワイン、黒胡椒、ナツメグ)、白インゲン豆、玉葱、ラックスハム、ニンニク、食塩、トマトペースト、黒胡椒、クローブ、ブーケガルニ/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
栄養成分表示(100gあたり/推定値) アペロボックス (S):
熱量カロリー:281kcal、たんぱく質:11.7g、脂質:19.3g、炭水化物:14.6g、食塩相当量:1.9g

オキシタン風カスレ(Sサイズ) :
熱量カロリー:222kcal、たんぱく質:10.8g、脂質:16.9g、炭水化物:5.2g、食塩相当量:0.6g
特定原材料(8品目)  アペロボックス (S):
  • 卵

  • 卵

    乳成分

  • 小麦

    小麦


オキシタン風カスレ(Sサイズ):
  • 乳

  • 小麦

    小麦

発送方法 冷凍発送(ヤマト)
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    2024.03.24 19:43

    アバロンさん

    全体的にバランス良く、美味しかったです。【ランキング】1位…テリーヌ.ド.カンパーニュ(豚肉の旨み)2位…グリッシーニ(小麦の風味)3位…ほうれん草とベーコンのケークサレ(後から来る香草の風味)

    一方、?と思ったのは、ポークリエット(ラードの固まりを食べるのに違和感)と、カラマタオリーブ(塩分強い)。

    個人的には、スモークされたナッツが一品入ってると、食感が変わって嬉しい(周りに、匂いがついちゃうかな?)

    ワインを意識したオードブルですね。そんな感じです。

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