【BBQアペロセット4名様】アペロボックス (L) (17種オードブルの盛り合わせ・グリッシーニ付き) & 自家製 トゥールーズソーセージ 500g

10,152(税込)

定価:¥10,152

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販売開始:2024年07月01日00:00

販売終了:2024年08月01日00:00

「これさえあれば完璧なアペロが楽しめる」そんなコンセプトでフランス人シェフが厳選した全18品入り「アペロボックス(L)」と、BBQには欠かせないグルグルのままのトゥールーズソーセージ500gを4名様を想定してセットにしました。

<アペロボックス(L)>
「これさえあれば完璧なアペロが楽しめる」そんなコンセプトでフランス人シェフが厳選した全18品が入ったスペシャルなオードブルセットです。フランス農事功労章を受勲したフランス人シャルキュティエ直伝の伝統製法による自家製シャルキュトリはもちろん、チーズやドライフルーツまで、一品一品の品質に徹底的にこだわりました。

容器には、SDGsに配慮し、耐水性・耐久性にも優れた安全なKAYU PACKAGEを採用。そのままテーブルに出しても雰囲気を損なわないおしゃれな木製容器で、使用後は可燃ゴミとして処分することができます。

ア・ターブル!自慢のアペロボックスで、豊かなアペロタイムをお愉しみください。

【全18品内容】
・シャルキュトリ:ジャンボンブラン(白ハム)、テリーヌドカンパーニュ、リヨンソーセージ(ピスタチオ入り)、ポークリエット、イベリコ豚のチョリソ、生ハム
・ディップ:赤パプリカのフムス
・ケーク:ホウレン草とベーコンのケークサレ
・チーズ:ミモレット、コンテチーズ、フェタチーズ
・セミドライフルーツ:クランベリー、セミドライアプリコット、セミドライイチジク
・付け合わせ:カラマタオリーブ、グリ―ンオリーブ、コルニッション、グリッシーニ

<自家製 トゥールーズソーセージ>
専門の職人が、フランス人のシャルキュティエ(食肉加工技術をもつ職人)から理論と技術を学び、直伝のレシピでトゥールーズソーセージを手作りしています。 肉々しい食感のソーセージを味わっていただくために、8mmと粗めに挽いた肉を使用。原材料にスパイスばかりでなく白ワインを加え、豊かな風味を生み出しています。 機械に頼らず、手づくりならではの丁寧さやクオリティの高さで、お客様に真のトゥールーズソーセージの美味しさをお届けいたします。
名称 【BBQアペロセット4名様】アペロボックス (L) (17種オードブルの盛り合わせ・グリッシーニ付き) & 自家製 トゥールーズソーセージ 500g
内容量 アペロボックス (L):約470g(ボックス内寸:直径17.5cm/高さ4cm)
自家製 トゥールーズソーセージ:500グラムパック(渦巻き状のソーセージ×1)
賞味期限 アペロボックス (L):製造から180日
自家製 トゥールーズソーセージ:製造から360日
保存方法 -18℃以下で保存してください。
解凍方法とお願い アペロボックス (L):
お召し上がりになる12時間以上前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。
解凍後は、冷蔵保管し2日以内にお召し上がりください。
解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。

自家製 トゥールーズソーセージ:
冷蔵庫で解凍してください。(目安:6~12時間ほど)
お召し上がり方 アペロボックス (L):
お召し上がりになる30分前には冷蔵庫から出し、室温に馴染ませます。
室温に馴染ませることによって、香りが立ち、それぞれの食感や風味をよりお楽しみいただけます。

自家製 トゥールーズソーセージ:
【湯煎&グリル】
①たっぷりのお水を沸騰させたら、80℃程度の弱火で12~15分ほどボイルします。湯量は1~1.5リットルが目安です。皮が破れてうま味が逃げ出さないよう、グツグツと煮立たせないことがおいしさのポイントです。
②フライパンに油を敷き、弱めの中火で片面2分ほど、ソーセージにじっくり焼き色を付けて、お皿に盛りつけたら出来上がり。
【グリルのみ】
解凍後、お好みのフライパンや鍋、網などで弱火でじっくり焼き上げてください。 生ソーセージですので、必ず中心まで焼き上げてからお召し上がりください。
竹串や楊枝をさして、肉汁が透明であれば火は通っています。
原材料 アペロボックス (L):
ロースハム(ジャンボンブラン)(豚肉、食塩、カソナード、タイム、ローレル、セージ、ローズマリー、マジョラム、ディール、フェンネル、バジル、オレガノ、ニンニク、玉葱、コリアンダー、生姜、クローブ)、ポークリエット(豚肉、純製ラード、白ワイン、玉葱、人参、セロリ、グレープシードオイル、食塩、ニンニク、黒胡椒、タイム、ローレル、胡椒、ナツメグ)、リオナソーセージ(リヨンソーセージピスタチオ入り)(豚肉、ピスタチオ、食塩、ブランデー、ニンニク、胡椒、トリュフジュース、ナツメグ)、パテドカンパーニュ(豚肉、鶏レバーマリネ、赤ワイン、牛乳、卵、玉葱、エシャロット、ブランデー、パセリ、食塩、乳たん白、オリーブ油、ニンニク、胡椒、キャトルエピス、ナツメグ、パプリカ、コリアンダー、カルダモン、バジル、生姜、タイム、ローレル、クローブ)、グリッシーニ(小麦粉、オリーブ油、イースト、食塩、グラニュー糖)、ホウレン草とベーコンのケークサレ(小麦粉、卵、ベーコン、チェダーチーズ、ホウレン草、オリーブ油、ホウレン草ピューレ、セミドライトマト、パルメザンチーズ、牛乳、グラニュー糖、食塩、黒胡椒、ローズマリー、胡椒)、生ハム(豚肉、食塩)、セミドライアプリコット(乾燥あんず)、赤パプリカのフムス(ひよこ豆、赤ピーマン、胡麻、オリーブ油、トマトペースト、レモンジュース、ニンニク、食塩、アーモンド、チリペースト、パプリカ、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、フェンネル、オレガノ)、チョリソ-(豚肉、塩、パプリカ、にんにく、デキストリン、デキストロース、乳糖、ミルクプロテイン、ミルクパウダー)、セミドライイチジク(イチジク)、カラマタオリーブ(ライプオリーブ、食塩、醸造酢、ぶどう果汁)、グリーンオリーブ(オリーブ、食塩)、コルニッションピクルス(きゅうり、玉ねぎ、漬け原材料(醸造酢、食塩、マスタード))、ミモレットチーズ(生乳、食塩)、コンテチーズ(生乳、食塩)、フェタチーズ(生めん羊乳、殺菌山羊乳、食塩)、ドライクランベリー(砂糖、クランベリー、サンフラワー油)/リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸味料、酸化防止剤(アスコルビン酸Na、亜硫酸塩)、調味料(アミノ酸)、ベーキングパウダー、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、着色料(カロチン)、香料、保存料(二酸化硫黄)、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)

自家製 トゥールーズソーセージ:
豚肉(国産、アメリカ産)、白ワイン、食塩、黒胡椒、ナツメグ/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)
栄養成分表示(100gあたり/推定値) アペロボックス (L):
熱量カロリー:285kcal、たんぱく質:12.0g、脂質:19.6g、炭水化物:14.5g、食塩相当量:1.9g

自家製 トゥールーズソーセージ:
熱量カロリー:269kcal、たんぱく質:16.2g、脂質:21.0g、炭水化物:0.4g、食塩相当量:1.3g
特定原材料(8品目)  アペロボックス (L):
  • 卵

  • 卵

    乳成分

  • 小麦

    小麦


 自家製 トゥールーズソーセージ:
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発送方法 冷凍発送(ヤマト)

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