「ブルギニオンバター」とは「エスカルゴバター」とも呼ばれ、フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理であるエスカルゴ料理に使われるバターのこと。ニンニクやパセリを混ぜた芳醇な香りとコクのあるバターは、柔らかくコリコリした食感のアワビと相性抜群です。アワビは肉厚で食べごたえがあり、肝も一緒に調理されているので白ワインやシャンパンのお供にぴったりです。プレートに盛り付ければ本格的なフレンチコースの一品のような、贅沢なひとときを愉しめます。
| 名称 | 自家製 鮑のアヒージョ ブルギニオンバター 200g入り (IH対応/直火OK) |
|---|---|
| 内容量 | 200g/アルミ容器入り(IH対応/直火OK) |
| 送料 | 送料別 |
| 賞味期限 | 製造から360日 |
| 保存方法 | －18℃以下で保存してください。 |
| お召し上がり方 |
冷蔵庫で解凍してください。（目安：4～8時間ほど）その後、お好みの調理器具で加熱してお召し上がりください。 ▼ガスコンロ（直火）：中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油が優しくクツクツいっている状態5～8分程温めれば完成です。 ▼IHクッキングヒーター：中火にかけ、油に気泡が上がっていたら弱火に落とし、油が優しくクツクツいっている状態で5～8分ほど温めれば完成です。 ▼オーブントースター：500ワットで5～10分ほど温めれば完成です。※火力が強すぎる場合は、アルミホイルをかぶせると表面の焦げを防ぐことができます。 |
| 原材料 | アワビ、ブロッコリー、舞茸、シャンピニオン、セミドライトマト、オリーブ油、食用調合油、バター、パセリ、ニンニク、エシャロット、食塩、白ワイン、三温糖、タイム、ローレル、ブランデー、胡椒、黒胡椒／調味料（アミノ酸）、（一部に乳成分・あわび・大豆を含む） |
| 栄養成分表示（100ｇあたり/推定値） | 熱量カロリー：226kcal たんぱく質：5.3g 脂質：21.0g 炭水化物：4.6g 食塩相当量：0.5g |
| 特定原材料（8品目） |
|
| 発送方法 | 冷凍発送（ヤマト） |
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評価1評価2評価3評価4評価5
5
2024.01.17 14:25
せたがやさんさん
ブルギニオンバターが加熱している時から風味豊かに香ります。
熱々の鮑を頬張るとお酒が進みます。ブロッコリー、ドライトマトもごちそうな一品でした！
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