Domaine Montrose - IGP d'Oc rouge ドメーヌ・モンローズ　イジェペ・ドック　ルージュ 2021

Name: Domaine Montrose - IGP d'Oc rouge ドメーヌ・モンローズ イジェペ・ドック ルージュ 2021
Brand: A TABLE! ～EPICERIE FINE～
Price: 3000 JPY
Availability: InStock

￥3,000（税込）

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▼ワイナリー情報
ドメーヌ・モンローズはコスト家ファミリービジネスの成果です。300年以上にわたり、ワイン造りのノウハウを追求し続け、将来の世代へと確実に引き継ぐために愛情を持って働いています。

▼家族のテロワール
ドメーヌ・モンローズは、南フランスのラングドック地方、ペズナスと地中海から数キロメートルに位置し、ドメーヌの周辺におよそ80ヘクタールのブドウ畑を所有しています。ドメーヌは50ほどの生産者からなる小さなアペラシオン：コート・ドゥ・トングに属しています。このアペラシオンの生産者たちは、個性的なワインを造る自由を守るため、AOCの格付けをあえて拒否しました。
モンローズのブドウの樹は、このアペラシオン特有の土壌で育っています。ヴィラフランシアン期の台地（丸みのある小石）と粘土質石灰岩、そしてモンローズとモンレドンという2つの火山の斜面にもブドウの樹があることで、珍しい個性を持っています。

▼数世紀に及ぶ歴史
「モンローズ」の名称は、1756年から発行されているカッシーニ地図、フランスの初期の土地台帳に記されていますが、実際には1696年まで遡ることができます。しかし、その起源はさらに古く、16世紀の地下セラーにその痕跡があることが証明されています。

▼3匹のトカゲ：1701年から続く家族の紋章
1701年7月1日、ジョゼフ・アルザールは、3匹のトカゲを兜飾りの紋章として授与されました。今日、彼の子孫であるベルナールとベルナールの息子のオリヴィエ・コストがドメーヌ・モンローズを経営しています。先祖に敬意を表するため、モンローズの全てのボトルに3匹のトカゲが描かれています。

名称	Domaine Montrose - IGP d'Oc rouge ドメーヌ・モンローズ　イジェペ・ドック　ルージュ 2021
生産国	フランス
地方	ラングドック
アペラシオン/A.O.C	コートデゥトング
ワイナリー	ドメーヌ・モンローズ
ヴィンテージ	2021
色	赤
品種	シラー 60％、カベルネ・ソーヴィニョン 40％
テイスティング･ノート	ガーネットカラーで紫色のリフレクト。カシスとカカオの香り。まろやかで軽快な口当たり。
ペアリング	軽く冷やしてアペリティフに。赤身肉、グリル肉、チーズ等と好相性。
醸造	土壌別、ぶどう品種別に醸造。果実は房から取り外します。シラーには、短期間（7 日）マセラシオンを行い、その後低温発酵（22 度）。カベルネは、より長い期間（3 週間）マセラシオンを行い、より高温（29 度）で発酵させます。果汁のルモンタージュとデレスタージュを実施。発酵後にアセンブラージュを行い、ステンレススチール/コンクリート塗装のタンクで熟成させ、春にボトリングします。
容量	750ml
アルコール度数	13.5%
発送方法	クール便（ヤマト）
送料	送料別
ご注意（免責）＞必ずお読み下さい	法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。